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水煮蛋,直接用水煮就错了!多做这一步,嫩滑鲜香,壳一拉就掉!

白水煮蛋,直接用水煮就大错特错!多做这一步,口感嫩滑鲜香,壳一碰就掉!

各位读者朋友们好,感谢大家阅读我分享的美食文章,今天我要和大家分享的内容是:『白水煮蛋,直接用水煮就大错特错!多做这一步,口感嫩滑鲜香,壳一碰就掉!』

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物之一,它的营养丰富,吃法多样,被称为是健脑益智的好食材。现在条件好了,每天都能吃上鸡蛋,过去条件差,先吃鸡蛋就不那么容易了。不过对于在农村长大的孩子来说,就能天天吃到鸡蛋。小时候,外婆养了好几只老母鸡,每天都能下几个蛋,所以我小时候吃的鸡蛋还挺多。

鸡蛋的吃法也很多,炒蛋炒饭,和韭菜或西红柿一起炒,或是煎鸡蛋、煮荷包蛋,这些做法都需要有一定的厨艺,只有做白水煮蛋最简单,原汁原味,清淡不上火不油腻,所以很多人的早餐都会煮一个鸡蛋吃。你认为煮鸡蛋就是把鸡蛋丢进水里煮熟就了吗?这么想就太简单了!到底是用冷水煮还是热水煮?煮几分钟能熟?想吃溏心怎么煮?怎么让壳不破还好剥?

如果这些问题你都回答不上来,就应该看看这片文章,今天我将和大家分享一些煮鸡蛋的经验和技巧,煮好鸡蛋还需要蘸料,这里也会教你怎么做,快来学学吧,保证不会让你失望。一部分人煮鸡蛋是用开水煮,温度过高会使蛋黄快速受热后发生膨胀,蛋壳就会破裂,营养会因为高温而流失,所以不能用开水煮鸡蛋!别再弄错了。